【第３弾】

　ＴＶ局から「凝り凝りパパ」と呼ばれた当サイト管理者がお送りしてきた、特定のブランドを応援しようーぉ！のコーナーも今回で第3弾となります。

　前回は七輪本舗さんから、とっても惹かれる切り出し七輪を紹介させていただきましたが、今回も選りすぐりのものを紹介できることに、こちらとしてもとても喜びを感じます。

　かねてより私は、日本古来のものをこよなく愛してきたわけですが、今回は使い込めば使い込むほどに味わいが深まる南部鉄器を、良心的な価格で提供してくれているサイトさまをネット上で厳選し、「柳屋Ｗｅｂ店」さんから紹介させていただきます。

　南部鉄器といえば、急須や灰皿を連想する方が多いのではないかと思いますが、今時の南部鉄器には、ジンギスカン鍋やすき焼き鍋といった比較的オーソドックスなものから和風ダッチオーブンのごはん鍋まで、実に様々なバリエーションが存在するのです。

　肉厚の鋳鉄でできた南部鉄器の特徴は、鉄の長所としての火のとおりの良さに加え、その肉厚さから均一に熱を回すことができるものが多く、食材の甘みを十二分に引き出すことができるのです。またこの肉厚であるという特徴は、火炎から鉄器を離しても急激な温度の低下を避け、できあがりそのままの最高の状態で料理を提供することができるということにもつながります。

　　料理をおいしく食べてもらうことに生き甲斐を感じるシェフとしては、これ以上の喜びはありません！！　　(>_<)ヽ 　＼^o^／

　

これをマルチオーブン30で実践してみました。カンカンに焼いたマルチオーブン30に付属のロストル（足つきの台）をセットし、その上に丸ごとの皮付きじゃがいもと、味付けした豚のスペアリブをフライパンでちょっと焦げ目をつけて並べ、蓋をしてからいざ加熱調理！！　できあがったものをダイニングテーブルまで運び、みんなの目の前で、バカッと蓋を開けました。とたんにジュワーッとほとばしる湯気の中にうまそうなスペアリブとじゃがいも。これを見たチビたちから 「ワオォーッ」 という感嘆の声があがりました。　　← そうそう、キミたちそれでいいんだよ　　＼^o^／

　　じゃがいもにはスペアリブのうまみが降り注ぎ、ホックホクに仕上がっただけでなく、主役のスペアリブもばっちりのできばえで、家族ともどもうまさに感動してしまいました。家の中でアウトドア料理が作れてしまうなんて、シ・ア・ワ・セ　　ヽ(^｡^)丿

　「ちょっと重いんじゃないか。」
　そう思われる方は、まずはサイズの小さなものから使われてみてはいかがでしょうか。柳屋Ｗｅｂ店さんであれば、ファミリーパンという口径の比較的小さなものも良心的価格で揃えているようです。

　健康ブームの中、鉄分を摂取できる器としての効果も期待できる南部鉄器は、食材のうまみを引き出す効果と相まって、にぎやかな食卓を彩るアイテムとしてぜひお勧めしたい一品です。

　日本古来の文化ともいうべき南部鉄器をみんなで使って、数々のスローフード共々応援しよう！　＼^o^／
　七輪本舗さんの切り出し七輪と共に使えば、南部鉄器の魅力も相乗効果でグイーッとアップすること、間違いなし！！

【第２弾】

　七輪本舗さんの切り出し七輪　　

　長らくお待たせしました。ウィルキンソンのジンジャエールに続き、当コーナーで紹介する市販製品の第2弾は、昭和の初期から伝統技法として守り続けられた天然珪藻土から作る「切り出し七輪」　七輪本舗さんオリジナルの品です。

　通常、お店で販売している七輪は、粉砕した珪藻土と粘土等の材料を混ぜあわせ、成型してから焼き上げたものです。このように練り物として作られている通常の七輪では、粉砕してから成形する過程で、珪藻土の組織はある程度破壊されてしまい、断熱性が低下してしまうばかりか、耐久性、重量も悪化してしまいます。

　ところが七輪本舗さんが作っている七輪は、珪藻土を地下で切り出し、そのまま職人さんがひとつひとつ七輪の形に削りだし、焼成して作るとのこと。 これこそ手業！　w(ﾟoﾟ)w 

　私は元々七輪が大好きで、日常の焼き物やキャンプ、七輪陶芸で愛用してきたので、この七輪本舗さんの切り出し七輪には尋常でないほど惹きつけられました。あじわいたっぷり！　かっこいい！　そしてなんといっても食材をおいしく焼き上げる！！

　キャンプでバーベキューされる方はもちろん、自宅でちょっとした野外パーティーをするときにも右のようなセレクションがあれば言うことなし！

　アサヒ飲料のウィルキンソン ジンジャエール

　第１弾は、アサヒ飲料のウィルキンソン ジンジャエール

　メーカによると希望小売価格は、\68／本（190ml）　で、プロのバーテンダーを中心に業務用市場で販売されてきたため、スーパーで見かけることは少ないようです。

　「スーパーでも手に入れられるようにするために、もっとメジャーにしたい！　味も生姜がピリリときて、とっても大人の味だし、値段も悪くない、、」　　ということで、手作りをモットーにする当サイトで、紹介することにしました。