桑の実ジャムの作り方（男の趣肴HP）fr

<body background="../icon/star2.gif">  <script language="JavaScript">  </script><div align="right"> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="blueberry.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="budo.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm" target="main"><font size="1">ブルーベリージャムの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#桑の実ジャム" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="budo.htm" target="main"><font size="1">ぶどうジャムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </div><div align="center"><center> <table border="2" cellpadding="2" bgcolor="#FFFF9D" bordercolor="#BBFFBB" bordercolordark="#008000" bordercolorlight="#E1FFE1"> <tr> <td><img src="picture/kuwa_2.jpg" width="80" height="60" name="photo"></td> <td align="center" valign="bottom"><h2><font color="#E64A00" size="4" face="ＭＳゴシック">初夏の風物詩</font><font color="#E64A00" size="5" face="ＭＳゴシック">「桑の実ジャム(マルベリージャム)」 </font></h2> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="left"><font size="3">　初夏の山を歩いていると、いろんな木の実を見かけることができます。桑の実は、５月中頃から色づき始め、食べるとかなり甘みがあるのでおいしく食べることができます。今回はハイキングの時に見つけた桑の実を使って、ジャムを作ってみました。</font></p> <p align="left"><font size="3">　またそれが気に入ってしまい、農協（ＪＡ）のお祭りの際に苗木を見つけ、思わず衝動買い！！小さい苗木なのに、たわわに実るので、もう満足！！！</font></p> <div align="center"><center> <table border="0" cellpadding="5"> <tr> <td align="center" colspan="5">　食卓を彩る「フルーツジャム」シリーズ　の紹介</td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="itigo.htm">いちごジャム</a></td> <td align="center"><a href="kiui.htm">キウイジャム</a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm">りんごジャム</a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm">パパイヤジャム</a></td> <td align="center"><a href="mango.htm">マンゴージャム</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="itigo.htm"><img border="0" src="picture/itig_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="kiui.htm"><img border="0" src="picture/kiui_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="ringo.htm"><img border="0" src="picture/ring_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="papaya.htm"><img border="0" src="picture/papa_10.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="mango.htm"><img border="0" src="picture/mang_13.jpg" width="96" height="63"></a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm">ブルーベリージャム</a></td> <td align="center"><a href="kuwanomi.htm">桑の実ジャム</a></td> <td align="center"><a href="budo.htm">ブドウジャム</a></td> <td align="center"><a href="younasi.htm">洋梨のコンポート</a></td> <td align="center"><a href="itijiku.htm">いちじくのコンポート</a></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm"><img border="0" src="picture/blue_6.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="kuwanomi.htm"><img border="0" src="picture/kuwa_7.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="budo.htm"><img border="0" src="picture/budo_11.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="younasi.htm"><img border="0" src="picture/youn_8.jpg" width="96" height="63"></a></td> <td align="center"><a href="itijiku.htm"><img border="0" src="picture/itij_8.jpg" width="96" height="63"></a></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <p align="center"><font size="3">ジャム小瓶（２００ｇ）分の基本的な材料</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellspacing="0" bordercolorlight="#FFFFFF" cellpadding="5"> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">桑の実（マルベリー）　２４０ｇ</font></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">砂糖　８０ｇ</font></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">水　少量</font></td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF" colspan="3">※参考情報<br> 　　・<a href="satou.htm">砂糖を手作りするレシピはこちら </a></td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">用意しておきたい器具</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" cellspacing="0" bordercolorlight="#FFFFFF" cellpadding="5"> <tr> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">ジャムを保存するための瓶</font></td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p align="center"><font size="3">Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！</font></p> <div align="center"><center> <table border="1" width="90%"> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><font size="3"><img src="../icon/tejun.gif" width="40" height="20"></font></td> <td align="center" bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">作り方</font></td> <td align="center" bgcolor="#FFEEFF">　</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="１"><font size="3">１</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">　山道を歩いていると、道に桑の黒い実（マルベリー）がたくさん落ちており、木には写真のように、褐色から黒っぽい様々な色の実がついているので桑の実はすぐに見つけることができます。</font></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#1" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_1.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="２"><font size="3">２</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　小さな小さなブドウのようです。１つ１つは、１ｃｍくらいしかありません。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#2" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_2.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="３"><font size="3">３</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">　摘んだ実はタッパーなどで持ち帰りましょう。</font> <p><font size="3">　我が家では、桑の実（マルベリー）がたわわに実るのでお気に入りになってしまい、ＪＡで苗木を購入し、庭に植えてしまいました。</font></p> </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#3" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_3.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="４"><font size="3">４</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">　桑の実（マルベリー）を流水で洗い、砂糖をまぶします。</font> </td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#4" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_4.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="５"><font size="3">５</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　<font size="3">強火にかけ、</font><a href="#【へたは取らずに】" target="main"><font size="3">へたは取らずに</font></a><font size="3">桑の実を入れます。</font></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#5" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_5.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="６"><font size="3">６</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　桑の実<font size="3">（マルベリー）</font>はすぐに火がとおるので、５分くらいで様子を見ます。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#6" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_6.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="７"><font size="3">７</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF">　もし、お好みの状態になっていればできあがり。</td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#7" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_7.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top" bgcolor="#FFEEFF"><a name="８"><font size="3">８</font></a></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><font size="3">　アイスクリームに桑の実ジャム（マルベリージャム）をつけ、コーンフレークといっしょに食べると、香りが良く、最高です</font></td> <td bgcolor="#FFEEFF"><a href="kuwa_pict.htm#8" target="main"><font size="3"><img src="picture/kuwa_8.jpg" border="0" width="128" height="96"></font></a></td> </tr> </table> </center></div> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center"> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> <td bgcolor="#FFFFD5" height="8" align="center">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <p><font size="3">ここでの「こつ」</font></p> <p><font size="3">※１　</font><a name="【へたは取らずに】"><font size="3">【へたは取らずに】</font></a><font size="3"><br> 　桑の実（マルベリー）のへたは、ジャムにしたときの口当たりも悪くなく（良いとも思いませんが）、また、へたを残しておくことで、桑の実（マルベリー）の形をそのまま維持してくれるので、特にむしり取る必要はないようです。</font></p> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 </td> </tr> <tr> <td bgcolor="#FFFFD5" align="center" valign="middle">　 <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script> </td> </tr> </table> </center></div> <hr> <div align="center"><center> <table border="0"> <tr> <td align="center"><font size="1"><a href="blueberry.htm" target="main"><img src="../icon/left.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> <td align="center"><a href="../index.htm" target="_top"><font size="1"><img src="../icon/top.gif" border="0" width="40" height="32"></font></a></td> <td align="center"><font size="1"><a href="budo.htm" target="main"><img src="../icon/right.gif" border="0" width="40" height="32"></a></font></td> </tr> <tr> <td align="center"><a href="blueberry.htm" target="main"><font size="1">ブルーベリージャムの頁へ</font></a></td> <td align="center"><font size="1">　</font><a href="../index.htm#桑の実ジャム" target="_top"><font size="1">最初の頁へ戻る</font></a><font size="1">　</font></td> <td align="center"><a href="budo.htm" target="main"><font size="1">ぶどうジャムの頁へ</font></a></td> </tr> </table> </center></div>  </body>