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急なおもてなし時に温／冷どちらもおいしい「フラン」

　フルーツの缶詰さえストックがあれば、ものの１０分で仕込みができてしまう洋菓子です。材料は並べて混ぜるだけ。泡立てたりホイップする必要がなく、焼き上がったら温かいまま食べることもできますし、冷やして食べることもできます。びっくりのカンタンさでありながら、できあがりは、しっかりと手作り感があり、味もばっちり。

　このレシピでは洋梨のコンポートを使っていますが、いちじくやりんごのコンポート、いちごジャムやキウイジャム、パパイヤ・マンゴー・ブルーベリー・桑の実・ぶどうジャムなどでもおいしいフランです。

「一度は手作りしてみたいおやつ！」　シリーズの紹介です
白玉だんご	だんご	わらび餅	きびだんご	えびせんべい	かりんとう	あめ
キャンデー	ポテトチップス	水あめ	スイートポテト	ラムネ菓子	カルメ焼き	おはぎ
ういろう	水ようかん	タルト	フラン	チョコレート	スコーン	シュークリーム
カステラ	ロールケーキ	マロンクリーム	プリン	カップケーキ	ミルクレープ	スフレ

フランの基本的な材料

Ｌｅｔ’ｓ　ｓｔａｒｔ！

	作り方
１	生地の準備はすぐにできてしまうので、あらかじめオーブンを１８０度で予熱しておきましょう。 　洋梨の缶詰もしくは、洋梨のコンポートを手作りしたものをフラン型に並べ、大さじ１のブランデーをざっと振りかけます。
２	小麦粉と砂糖、卵を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
３	生クリームと牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。
４	生地にもブランデー大さじ１を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。って、全て混ぜているだけ！！　超カンタン！！
５	フラン型に並べた洋梨のコンポートに生地を流し入れます。
６	１８０度３０分でまず焼きます。今回は中心部の火の通りが足らなかったので３分延長。
７	切り分けて頂きました。簡単でありながら、プリンの味わいでうまっ！

ここでの「こつ」

※１ 【フラン】
　フランって、お菓子の名前かと思いきや、フラン型に詰めて焼いたお菓子の総称とのこと。
　今回のフランは温かいままでも冷やしてもおいしいので、急なお客さまが来られたときに、ヒョイヒョイと作れます。洋梨のコンポートを缶詰に代用すれば、ものの１０分で作れてしまい、３０分の焼き時間でおしゃべりしているうちに、おやつが完成！！

参考文献
　・ベターホームの手作りお菓子

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